Проектирование, подбор оборудования
и запуск предприятий
общественного питания
- Рестораны, кафе, бары, пиццерии, фаст-фуд
- Столовые, пищеблоки и фабрики-кухни, пекарни
- Пищевые производства, кондитерские
-
Более 700
реализованных проектов
в 7 регионах ЦФО -
Более 1000
постоянных
клиентов -
25 квалифицированных
специалистов -
Более 10 000
наименований
поставляемых товаров -
27 лет в сфере проектирования
и оснащения предприятий
общественного питания
-
Хотите открыть новый ресторан, кафе, бар?
Впервые открываете кафе, бар, ресторан, гостиницу?
Хотите избежать типовых ошибок?
Вам нужно продумать все варианты
развития бизнеса? -
Хотите сократить расходы уже при открытии?
До 50% экономии на оборудование
До 40% сокращение производственной площади
До 80% снижение расходов на эксплуатацию
До 20-50% сокращение персонала
-
Вы — опытный ресторатор и запускаете новый проект?
К Вашим услугам — опытная команда профессионалов (Более 500 предприятий в HoReCa), способная реализовать проекты любого уровня сложности
и предложит различные по стоимости и сложности варианты
Звонок по России бесплатный
Сфера общественного питания настолько специфична, что для эффективной работы каждого нового предприятия необходим целый комплекс услуг по проектированию, подбору и оснащению технологическим оборудованием, запуску в эксплуатацию, поддержанию оборудования в рабочем состоянии. На этапе открытия бизнеса очень важно не допустить типовых ошибок, с которыми сталкиваются 90% ресторанов
типовых ошибки при открытии предприятий общественного питания
-
Заказ проекта у организаций,
не имеющих успешного опыта открытия
предприятий общественного питанияПроектирование предприятия общественного питания — это сложнейший процесс, включающий в себя множество стадий. Ошибка на любой из них грозит тем, что даже самое современное и передовое оборудование не будет справляться со своими задачами. Как результат: низкая производительность труда, неоправданно увеличенный штат сотрудников и лишние расходы денежных средств. Поэтому для проектирования ресторана, кафе, бара необходимо обращаться только к профессионалам, имеющим большой опыт работы в сфере проектирования именно предприятий общественного питания
-
Оборудование не соответствует нуждам
и масштабам производстваРаспространенной ошибкой является приобретение оборудования, не соответствующего нуждам и масштабам производства. В этом случае результатом являются большие дополнительные вложения в переоборудование. Только опытный специалист, ориентирующийся в современном рынке данного оборудования для общепита и знающий особенности технологии производства блюд, сможет осуществить подбор максимально эффективного оборудования с точки зрения энергоемкости, занимаемой площади и количества персонала
-
Отказ от услуг профессионалов
при обучении персоналаДовольно часто начинающие предприниматели при грамотном проектировании, правильном подборе оборудования и в целом эффективной реализации технологического проекта забывают про своевременное обучение персонала. Как результат: низкая производительность труда, потери времени на обучение или переобучение, неэффективное использование оборудования и даже его поломки. Важно понимать, что только комплексный подход к обучению под руководством профессионалов позволит сотрудникам грамотно использовать все возможности оборудования, не нарушая технологический процесс, тем самым экономя деньги собственника бизнеса
-
Неэффективное использование площади помещения
Попытки на крошечной площади разместить ресторан с изысканной кухней и полным циклом производства всегда становятся неудачными. Бывает и наоборот, производственная площадь используется не полностью, в результате сохраняется значительный резерв, а сумма недополученной прибыли при этом становится колоссальной. Поэтому на начальном этапе только квалифицированный технолог-проектировщик сможет рационально соотнести Ваши идеи с реальными возможностями выбранного объекта
избежать
этих ошибок?
предприятий общественного питания Компания «Новый Стандарт»
разработала Формулу эффективности для любого предприятия
общественного питания:
Проектирование — один из основных этапов работы по созданию предприятий общественного питания, отсутствие грамотно выполненного проекта может привести к снижению рентабельности предприятия на 50-60%
Комплексное проектирование включает в себя разработку технологического проекта и проектов инженерных систем
Технологический проект позволяет рационально использовать производственные помещения, организовать правильный прием, хранение, обработку сырья, рабочие места с учетом санитарных правил и норм охраны труда, а также норм личной гигиены. Благодаря проекту создается уникальное заведение, которое будет иметь удобную и производительную кухню и будет комфортным для посещения Клиентами. Технологический проект разрабатывается на основе меню Вашей кухни. При необходимости специалисты Компании «Новый Стандарт» дадут подробные консультации по выбору наиболее походящего меню для Вашего предприятия и методологии обслуживания клиентов.
- до 40% сокращение «лишних» производственных площадей
- до 30% сокращение «лишнего» персонала
- до 50% увеличение производительности труда
- до 50% повышение рентабельности предприятия
- 100% гарантия эффективности технологического оборудования
Проекты инженерных систем позволяют обеспечить заданные параметры микроклимата в производственных помещениях и помещениях для посетителей. В результате неграмотно выполненных проектов на предприятии, как правило, гуляют сквозняки, распространяются неприятные запахи, горит электропроводка, забивается канализация, присутствует травма на производстве. Все это приводит к ощутимым финансово-экономическим потерям и, что самое главное, — к снижению репутации предприятия и потере клиентов.
в Компанию «Новый Стандарт»:
- 100% соблюдение санитарных, противопожарных и норм технической безопасности
- 100% оптимизация технологических процессов
- до 60% экономия на электроэнергии
- до 70% экономия расхода воды
Подбор оборудования — один из основных этапов в процессе открытия предприятия общественного питания. Для приобретения подходящего и качественного оборудования для будущего заведения необходимо учитывать следующие факторы: реальную потребность в оборудовании с учетом специфики предприятия, качество самого оборудования, гарантии и надежность поставщика.
в «Новый Стандарт»:
- до 30% экономии при покупке подобранного нами оборудования
- подбор оборудования, исходя из проходимости Вашего заведения
- расчет необходимой мощности оборудования для Вашего предприятия
- 100% гарантия качества подбираемого оборудования
- полный расчет стоимости подбираемого оборудования
на Ваш объект бесплатно
для оценки стоимости проекта и первичных рекомендаций
-
Мы согласуем с Вами
удобное время
прибытия нашего специалиста -
Наш специалист оценит
Ваш объект и прояснит
все нюансы проектирования -
Мы подберем для Вас
оптимальную концепцию проекта
и предложим Вам детальную смету
технологическим оборудованием
Этот этап позволит Вам приобрести современное оборудование необходимой производительности
и мощности, сэкономив до 30% от стоимости оборудования
Отлаженная система закупок и логистики Компании «Новый Стандарт» обеспечит поставку оборудования в
необходимом количестве, точно в срок и по наименьшей цене
-
- Пароконвектоматы
- Конвекционные печи
- Жарочные шкафы
- Пекарские шкафы
- Мармиты
- Фритюрницы
- Электрические плиты
- Грили
Тепловое
оборудование -
- Шкафы
- Камеры
- Моноблоки
- Витрины
- Лари
Холодильное
оборудование -
- Мясорубки
- Картофелечистки
- Миксеры
- Овощерезки
Механическое
оборудование -
- Машины посудомоечные
- Машины стаканомерочные
- Котломоечные
- Аксессуары
Посудомоечное
оборудование -
- Тестомесы
- Прессы для пиццы
- Весы электронные
- Весы кухонные
Оборудование
для пиццерий и фаст-фуда -
- Кофемашины
- Кофеварки
- Кофе
- Чай
Кофейное оборудование,
кофе, чай -
- Печи СВЧ
- Тостеры
- Сокоохладители
- Миксеры для коктейлей
- Блендеры
Барное
оборудование -
- Стеллажи
- Полки
- Тележки
- Шкафы
- Столы производственные
- Ванны моечные
Нейтральное
оборудование -
- Все виды посуды в
зависимости от типа
предприятия
Посуда - Все виды посуды в
-
- Гастроемкости
- Ножи
- Разделочные доски
- Кастрюли
Кухонный инвентарь -
- Барные стойки
- Стулья
- Столы
- Мягкая мебель
- Станции официанта
- Столешницы
- Подстолья
- Кресла и мн. другое
Мебель -
- Топпинги
- Сиропы
Топпинги и сиропы -
- Салфетки
- Подстановочные салфетки
- Зубочистки
- Китайские палочки
- Одноразовая посуда
- Шампурики
- Пакеты для мусора
и мн. другое
Расходные материалы -
- Моющие средства
- Средства для мытья посуды
- Препараты для автоматической мойки
Профессиональная химия
оснащения предприятия
и предложит различные по стоимости и сложности варианты
Звонок по России бесплатный!
Специалисты нашей компании готовы провести обучение персонала Вашего предприятия
Обучение проводится на базе Вашего предприятия
Составляется индивидуальная программа с учетом специфики Вашего заведения
-
Обучение шеф-поваров
-
Обучение администраторов
-
Обучение управляющих
-
Обучение барменов
и видео с мастер-классами:
-
Пошаговое руководство
по реализации
технологического проекта -
Чек-лист «10 ошибок
при проектировании
предприятий общественного
питания» -
Пример типового
технологического проекта -
Руководство
«Формула эффективности
предприятия общественного
питания» -
Расчет вариантов стоимости
по Вашему проекту -
Видеозаписи мастер-классов
для персонала
8-800-770-0019 и закажите бесплатный комплект материалов по акции!
Звонок по России бесплатный
и сопровождение проекта
Специалисты нашей компании осуществляют доставку, монтаж, подключение
и техническое обслуживание оборудования
Бесплатную доставку закупаемого
оборудованияМонтаж оборудования
Подключение
и демонстрацию оборудованияСнижение расходов на эксплуатацию
оборудования на 30-80%Выполнение работ в строгом соответствии
с договором
обслуживание
оборудования
- Сборка, установка, подключение
- Профилактические осмотры
- Ремонт
- Запчасти со склада и на заказ
- Обучение персонала работе
с оборудованием
Непрофессиональная реализация технологического проекта грозит в будущем значительным перерасходом всех ресурсов и снижением рентабельности предприятия.
Мы готовы взять на себя полное сопровождение проекта Вашего предприятия — его полный авторский надзор. Это позволит Вам сэкономить до 50% своего времени и реализовать проект полностью и точно в срок.
-
Выезд наших специалистов
на Ваш объект -
Проверка соблюдения
необходимых норм
при реализации
инженерного проекта -
Контроль соблюдения
технологического проекта -
Контроль за установкой
и подключением
технологического
оборудования
- До 50% экономии
Вашего времени - 100% соответствие
предприятия проектной
документации - 100% реализация
проекта в установленный
срок - 100% гарантия помощи
при непредвиденных
обстоятельствах
полное сопровождение проекта!
8-800-770-0019 Звонок по России бесплатный
-
Оптимизацию подбора
технологического оборудования -
До 50% единовременной
экономии средств
при закупке оборудования -
До 40% сокращение
производственной площади -
До 20-40% увеличение
производительности труда -
До 80% снижение
эксплуатационных расходов -
До 20-50% сокращение
количества персонала
в непрофильных организациях
-
Не имеют специализированного опыта в сфере
проектирования и оснащения предприятий
общественного питанияОтсутствие опыта у разработчиков грозит предприятию серьезными последствиями: нерациональное использование помещений и оборудования, огромная себестоимость блюд. В результате чего Вы получаете неуютное и неэргономичное помещение, а как результат — значительную потерю клиентов
-
Установят неэффективное оборудование
По разным причинам некоторые проектировщики подбирают оборудование в зависимости от собственных целей (удобно везти, входит в размер), а не по технологической необходимости. В результате снижается производительность и рентабельность предприятия в целом
-
Применяют шаблонные решения
Проектировщики, предлагающие уже готовые шаблонные решения, не учитывают структуру спроса, потребности целевой аудитории предприятия, его территориальное расположение, что неминуемо снижает конкурентоспособность
-
Не сопровождают проект
Некоторые узкопрофильные компании после разработки технологического проекта не участвуют на практике в его реализации. В результате клиентам таких компаний всегда приходится за высокую дополнительную плату обращаться за помощью к сторонним специалистам
в Компании «Новый Стандарт»
-
27 лет в сфере проектирования и оснащения
предприятий общественного питанияЗа 27 лет в сфере проектирования и оснащенения предприятий общественного питания мы разработали и реализовали Более 700 успешных проектов в регионах ЦФО. Все спроектированные нами предприятия в настоящее время продолжают свою работу, по-прежнему внедряя наши технологические решения
-
Высокотехнологичное оборудование
Мы досконально знаем специфику ресторанного бизнеса и современного оборудования, поэтому подбираем его, исходя из принципа необходимости, руководствуясь исключительно реальными потребностями предприятия
-
100% уникальность проектов
В процессе разработки и внедрения проекта специалисты Компании «Новый Стандарт» проводят тщательные маркетинговые исследования, планируя потребность предприятия во всех видах ресурсов и предлагая наиболее оптимальные решения для вашего бизнеса
-
Полное сопровождение проекта
Помимо разработки технологического, инженерного и дизайн-проекта, при необходимости мы берем на себя все заботы по сопровождению объекта от стадии проектирования до ввода в эксплуатацию, осуществляем гарантийное и послегарантийное обслуживание оборудования
и предложит различные по стоимости и сложности варианты
Звонок по России бесплатный
предприятий общественного питания!
-
Людмила Евгеньевна
НевроваПроектирование и комплексное оснащение пищевых производств всех видов и назначений
Аудит, консалтинг,
обучение персонала -
Лариса Гасановна Ибрагимова
Проектирование и комплексное оснащение предприятий фаст-фуда
Ведущий менеджер
проектов
Главная особенность нашей Компании – комплексный подход к делу. Имея огромный опыт за плечами, мы предоставляем заказчикам реальную возможность строить бизнес, опираясь на чужие ошибки.
Благодаря высокому профессионализму наших специалистов, мы очень быстро реагируем на изменения рынка. Каждый член команды имеет большой опыт непосредственно в своем направлении, благодаря чему заказчик получает профессиональную оценку его бизнеса и имеет возможность увидеть будущее предприятия, как визуально, так и финансово!
и предложит различные по стоимости и сложности варианты
Звонок по России бесплатный
проект по оснащению технологическим оборудованием
Обратились в Компанию «Новый Стандарт», когда задумались о полном переоснащении и переоборудовании уже имеющейся кухни. Поскольку у нас уже было несколько единиц оборудования, то возник вопрос с подбором и грамотным построением технологических процессов. Нам требовался подбор оборудования по нестандартному решению, а для этого был необходим проект горячего, холодного цехов и моечной. Консультант по проектированию и оснащению Компании «Новый Стандарт» Лариса Ибрагимова очень грамотно, а главное — быстро, разработала для нас проект и подобрала весь комплекс необходимого оборудования. Кроме того, для нас подобрали все необходимое для кухни: посуду, инвентарь, и нашли оригинальное решение для зала ресторана, начиная с фарфора, стекла и столовых приборов, и заканчивая необычными украшениями для подачи блюд. А еще очень понравилось, что все привезли вовремя, быстро собрали и подключили, и сотрудники очень профессиональные и вежливые! После завершения работ Лариса провела обучение наших поваров работе на новом оборудовании и показала интересные варианты сервировки стола к празднику! Большое спасибо всем сотрудникам Компании «Новый Стандарт»! Удовлетворили наши очень экзотические запросы на 99,9 %!
проект по оснащению технологическим оборудованием
проект по оснащению технологическим оборудованием
Я — генеральный директор кафе Карабас, Перелыгина Инна Викторовна. Наша организация долгое время сотрудничает с Компанией «Новый Стандарт». Проект кухни и подбор необходимого оборудования выполнен сотрудниками компании. Оборудование, инвентарь и все расходные материалы, поставляемые компанией, полностью удовлетворяют нашим требованиям. Очень приятно работать с компанией профессионалов. Проект: в небольшом помещении произведена оптимальная расстановка оборудования — посудомоечная машина, печь конвекционная UNOX, мойка, шкаф холодильный, плита индукционная, фритюрница, нейтральное оборудование (столы разделочные, стеллажи, полки). Полностью спроектирован и оснащен бар.
проект по оснащению технологическим оборудованием
Самое ценное в работе с Компанией «Новый Стандарт» — это отзывчивый и квалифицированный персонал. В любое время от менеджера можно получить профессиональную консультацию. Очень важно человеческое отношение, так как хорошее отношение не купишь ни за какие деньги. Важная черта в работе с к «Новым стандартом» — это стабильность. Все поставки осуществляются в сроки. Никаких проблем с качеством продукции не возникает. Рекомендую вас всем знакомым, даже из ближайших областей.
проект по оснащению технологическим оборудованием
МБОУ «Гимназия г.Малоархангельска» была включена в программу модернизации школьных столовых. В течение 2013 — 2014 года по этой программе мы работали с Компанией «Новый Стандарт». На пищеблок было поставлено новое высокотехнологичное оборудование, соответствующее современным требованиям. Это позволило сделать меню более разнообразным, облегчило труд работников столовой. Преобразилось помещение пищеблока. В ходе подбора оборудования специалисты компании учитывали наши пожелания, исходные условия, давали рекомендации, работали в тесном контакте. Работники столовой получили грамотные инструкции по применению оборудования, был организован бесплатный мастер-класс для зав. столовой. В Компании «Новый Стандарт работают высокопрофессиональные сотрудники. Особо хочется отметить специалистов, с которыми пришлось работать в тесном контакте: Неврову Людмилу Евгеньевну и Глазову Галину Владимировну. Большое спасибо и надеемся на дальнейшее сотрудничество с Компанией «Новый стандарт». Хороших Вам клиентов.
проект по оснащению технологическим оборудованием
проект по оснащению технологическим оборудованием
проект по оснащению технологическим оборудованием
проект по оснащению технологическим оборудованием
Администрация и коллектив работников и учащихся КСКОУ 00 «Троснянская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат» с чувством искренней признательности выражают благодарность сотрудникам Торговый Дом Новый стандарт за качественную и оперативную работу по поставке, монтажу, проведению пуско-наладочных работ и обслуживанию технологического оборудования пищеблока учреждения. Применение поставленного оборудования позволяет в сжатые сроки подготовить ингредиенты для приготовления пищи, приготовить для питания блюда высокого качества и значительно сократить сроки приготовления. Проблемы с устаревшими морозильными камерами, которые регулярно выходили из строя и ремонт их был каторжным (по причине отсутствия запчастей, в связи с прекращением их выпуска более двух десятков лет) теперь в прошлом. Выпечку, которую производят наши повара на вашем оборудовании, воспитанники оценили по достоинству и наперебой рассказывают о ней гостям и сверстникам из других учреждений. С вашей помощью был решен ряд проблем, связанных с вопросами организации питания детей с ограниченными возможностями. Желаем вам благополучия, процветания вашему Торговому Дому и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество во благо детей.
проект по оснащению технологическим оборудованием
Мы находимся в центре города Орла на ул. Советской, д. 20. У нас было помещение — пустое. Нужно было оборудовать кухню и бар. Мы обратись в «Новый Стандарт». Менеджер Лариса Ибрагимова приехала к нам, измерила кухню, и в итоге... у нас новая кухня!
Все оборудование оптимально подобрали, помещение у нас не очень большое и немного нестандартное, есть выступы в стенах. Несмотря на это, все расставили очень удобно для персонала. Работать в удовольствие.
Подобрали столы, стеллажи, полки, столы охлаждающие, оборудовали моечную, холодильный шкаф, печь для пиццы, пароконвектомат.
Также подобрали инвентарь для кухни и бара — блендеры, миксеры, мясорубку, соковыжималку. Мастера все быстро подключили, можно было сразу зайти и работать.
Очень удобно и приятно работать!
проект по оснащению технологическим оборудованием
и предложит различные по стоимости и сложности варианты
Звонок по России бесплатный
-
1Вы связываетесь
Вы звоните нам по телефону или отправляете
заявку на выезд специалиста.
Мы связываемся с Вами и определяем время
приезда нашего проектировщика на объектЗвоните: 8 800 770 0019Звонок по России бесплатный!
-
2Выезд нашего специалиста
На Вашем объекте специалист произведет замер и обследование помещения на наличие конструктивных особенностей, а также даст Вам бесплатные консультации
-
3Анализ технических документов
Наши специалисты проанализируют конструктивные особенности Вашего объекта и изучат всю техническую документацию
-
4Формирование предложения технологического проекта
На основе всех собранных данных проектировщики составляют индивидуальное предложение, соответствующее цели создания проекта
-
5Согласование ключевых вопросов. Утверждение параметров и сроков
Мы составляем договор на разработку технологического проекта. В договоре указываются сроки исполнения и оплаты проекта, скидки, описание документации, выдаваемой Заказчику после реализации проекта
-
6Разработка технологического проекта
Технологический проект выполняется в соответствии со всеми условиями, указанными в договоре
-
7Консультация по реализации проекта
Наши специалисты проводят консультации по монтажу оборудования, обучение работе с ним, оказывают помощь в техническом обслуживании
и предложит различные по стоимости и сложности варианты
Звонок по России бесплатный